Papas Viudas (al horno)

Hay platos altamente "afotables" y otros que no lo son tanto.

A veces no saco platos deliciosos porque para mi, estéticamente no son lo que me gusta. Y no, no quiero fotos feas o al menos lo intento, que los gustos son muy personales y quizás lo que a mi me parece feo al que está al otro lado le parece bonito. O viceversa.

Así, por ejemplo sigo en mi lucha de hacer una foto que a mi me parezca aceptable a una lasaña. De momento es una misión imposible. Pero lo sigo intentando.

Y hoy, saco un plato que me parece un 10 en cuanto a rico y útil, pero que no conseguí guardar en mi cámara de la manera que a mi me gusta.

Así que con este plato "de batallón" les dejo:

Ingredientes: (para 2 personas)

• 5 papas 
• 1 cebolla y media
• 4 ajos
• 2 puñados de zanahorias baby
• Judías verdes planas
• Sal 
• Aceite de oliva
• Orégano
• Sal de Ajo

 Preparación:

1. Encendemos el horno a 220ºC. 
2. Lavamos las papas bien y las cortamos en dos a lo largo, le quitamos una lonchita de detrás para que tengan base. 
3. Las metemos en el microondas 5 minutos a máxima potencia en un plato. 
4. En una fuente apta para el horno ponemos papel vegetal. Y luego las papas al sacarlas del microondas, las regamos con aceite de oliva, sal y orégano y las ponemos al horno tapadas con papel de aluminio
5. Mientras en un calderito hervimos las judías verdes y las zanahoria baby. Y luego reservamos. 
6. En un sartén echamos un chorrito de aceite y pochamos la cebolla con un poquito de sal de ajo y unos ajos pelados y picados en 2, hasta que la cebolla esté transparente y empiece a dorar.
7. Sacamos la fuente del horno y agregamos las verduritas, yo opté por poner las verduras en el centro y la cebolla sobre las propias papas. 
8. Las dejamos 20 minutitos más o hasta que estén blanditas (vigilamos con la ayuda de un cuchillo!)
9. Y es opcional rallar un poquito de queso del que más nos guste al sacarlas.